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Patrimonio industrial y desarrollo turístico local. De la realidad caótica al futuro sostenible. El caso del antiguo central azucarero Hershey. Santa Cruz del Norte. Mayabeque (Cuba).

 Patrimonio industrial y desarrollo turístico local. De la realidad ctica al futuro sostenible. El caso del antiguo central azucarero Hershey. Santa Cruz del Norte. Mayabeque (Cuba).

 

 

 

Eros Salinas Chávez Universidad de La Habana. esalinas@ftur.uh.cu

 

 

Frank A. Delgado Mesa

 

Empresa CUPET. Ministerio de Energías y Minas (Cuba)

 

jessica@hidraulicos.cu

 

 

 

 

 

 

Resumen

 

El turismo puede y debe convertirse  en un mecanismo de estimulación para el desarrollo local y mejoramiento de la calidad de vida de los diferentes actores sociales a nivel territorial de pueblos y municipios principalmente. El presente trabajo  va encaminado  a demostrar como un sitio que tuvo un pujante crecimiento económico- social durante   el siglo XX  y que en la actualidad se ha convertido en un pueblo  casi fantasma, caído en el olvido, puede la práctica de las actividades turístico- recreativas rescatarlo para beneficio de la comunidad local. El objetivo fue realizar un diagnóstico y evaluación del Complejo Hershey para su uso turístico- recreativo, conformado por: el poblado histórico, de singulares   valores arquitectónicos; el tren eléctrico, único  que  se  conserva  y  funciona  en  Cuba;  las  instalaciones  industriales,  de  gran  valor patrimonial hoy abandonadas;  y el parque natural o jardines de Hershey diseñado como lugar de


 

 

recreo y esparcimiento   de los funcionarios y trabajadores del antiguo central. Los principales métodos y técnicas utilizadas fueron: Análisis histórico - lógico, análisis y síntesis, observación participante,  entrevistas  individuales.  El  resultado  fue  el  diseño  y  planificación  del  nuevo producto turístico – recreativo Complejo Hershey, destacando sus potencialidades de comercialización tanto para el mercado nacional como el extranjero.

 

 

Palabras claves: centrales azucareros, caña de azúcar, patrimonio turístico, turismo industrial y desarrollo local.

 

 

 

Abstract

 

Tourism can and must become a mechanism for stimulating local development and improving  the  quality  of  life  of  different  stakeholders  at  local  level,  mainly  in  towns  and villages. The present work is aimed at demonstrating how a site that had a thriving economic and social growth in the twentieth century but today has become almost a forgotten ghost town, can be rescued through the practice of tourism and recreational activities for the benefit of the local community. The  goal  was  to  make  a  diagnosis  and  evaluation  of  Hershey  complex  for recreational  tourism  use,  consisting  of:  the  historical  village  with  its  unique  architectural values; the only conserved and operating electric train in Cuba; abandoned industrial facilities, of high cultural value; and the natural park or Hershey Gardens originally designed as a recreation and entertainment area for officials and staff of the old sugar plant. The main methods and techniques   used   were Historical   Analysis    logical   analysis   and   synthesis,   participant observation, individual interviews. The result was the design and planning of a new tourism product – the Hershey Recreation Complex and its potential for marketing both domestically and abroad.

 

 

Keywords: sugar mills, sugarcane, heritage tourism, industrial tourism and local development.


 

 

1.      Introduccn.

 

 

 

El central azucarero  Hershey, formó parte, a partir de 1916,  de la sede principal de  la Hershey Sugar Company, conjuntamente con la Hershey Cuban Railroad Company. Estas dos empresas comienzan sus inversiones al uníson y estaban relacionadas con la fábrica de chocolates Hershey Chocolate Company radicada en Pensilvania. Marca Hershey de bombones y barras de chocolates existentes todavía  en el mercado, prueba de  la alta calidad de sus productos a través de los años.

 

 

El pueblo de Hershey es el único proyecto de pueblo modelo fundado en Cuba y conserva su integridad constructiva en más de un 75%. (Gutiérrez y Rodríguez, 2010). Sus valores patrimoniales culturales principales son: la peculiar arquitectura de sus edificaciones, el diseño muy particular de su  urbanismo,  las características tecnológicas de sus instalaciones industriales conservadas hasta hoy, acomo, el significativo   esfuerzo   realizado de conjunto por sus pobladores,  quienes durante años han luchado por conservar y mantener los valores materiales y espirituales, de ese monumento viviente de la industria azucarera cubana.

 

 

El Complejo  Hershey, además  de su gran singularidad patrimonial, presenta como ventaja comercial su excelente   ubicación geográfica, en el centro de los dos destinos turísticos más importantes de Cuba en la actualidad: la ciudad de La Habana y la playa de Varadero, ambos son visitados anualmente, por más del 50 %  de los casi 3 millones de turistas que arriban a Cuba.

 

 

El objetivo general de esta investigación fue: diseñar un producto turístico recreativo- cultural en las áreas del Complejo Hershey que estimulael ambiente socio económico de la localidad. Para ello se realizaron diferentes tareas, entre las que pueden destacarse: diagnosticar la situación actual   de la explotación turístico-recreativa del Complejo Hershey (pueblo, instalaciones  industriales,  tren  ectrico  y  jardines  naturales).  Evaluar  las  potencialidades  y


 

 

restricciones existentes para la planificación y desarrollo turístico- recreativo en dicho Complejo y las características de su mercado potencial.

 

 

2.      Aspectos metodológicos de la investigacn.

 

Existen numerosos y diversos procedimientos y propuestas metodológicas  para evaluar el potencial turístico-recreativo de un lugar (Almeida, 2007; Álvarez, 1987;  Leno, 1996; López,

1998 y Vera, et al:, 2011) que incluyen  el inventario  y evaluación de los distintos atractivos y recursos turísticos allí existentes (Carranza, 2003; Leno, 1993; OEA, 1978 y Schulte, 2003). Estos  procedimientos  cualitativos  (Cebrian,  et.  al.,  2010;  Gonçalves  y    Cardozo,  2012  y Rodríguez G. et al. 2006) o cuantitativos (Blasco, 2010; Andreu, et. al., 2005;  Cuadras, 2012; Linstone and Turoff, 1975 y Pascual, et al., 2010) se diferencian entre otros aspectos por: Las variables seleccionadas, la escala de valoración  empleada y los métodos estadístico-matemáticos utilizados en el procesamiento de la información.

 

En esta investigación se propuso  un procedimiento cualitativo que permitiera caracterizar, desde el punto de vista turístico-recreativo las 4 zonas o áreas de interés en el Complejo Hershey y para ello se proponen cinco parámetros evaluativos o dimensiones críticas a evaluar, las cuales son expuestas atendiendo a la experiencias propias de los investigadores: Funcional, Estética, Conservacionista, Técnico-Económica e Higiénico –Sanitaria.

 

Este procedimiento de valoración se  basa  en una cuidadosa selección de los informantes claves, tarea por demás compleja, los cuales fueron deliberadamente escogidos por: el conocimiento en profundidad del área estudiada y de su historia socio-económica;  años de experiencia en su trabajo; su interés verdadero por los resultados de la investigación,  y su "buena voluntad" por proporcionar información  y valorar las características a ellos expuestas. Estos especialistas evaluaron en un mismo momento y lugar, e individualmente, la situación actual de   las cinco dimensiones críticas antes mencionadas, el hacerlo de esta forma, permite suponer que se introduce por cada  informante clave un mismo grado de subjetividad en sus valoraciones,


 

 

y de esta manera permite obtener un resultado final, rápido, con poco personal y escasos recursos económicos,   y  aceptable  pues  cumplimenta  o  satisface  los  objetivos  planteados  en  la investigación.

 

El trabajo de campo se desarrolló durante el período comprendido   entre septiembre del

 

2012 y marzo del 2013, alternándose la revisión bibliográfica, las técnicas de observación y entrevistas para dar respuesta a los objetivos planteados. Dentro de los principales métodos teóricos utilizados para búsqueda de información, se encuentran:

 

Análisis   histórico-lógico: consistió en la revisión de documentos oficiales para conocer todas las características del territorio, acomo una revisión de la información histórica y socio- económica.

 

 

Análisis y síntesis: para precisar e integrar los conocimientos obtenidos a partir de la revisión bibliográfica y los recorridos de campo.

 

 

Observación participante: para obtener la información primaria, se visitó el poblado de Hershey para caracterizar el territorio, inventariar los recursos de interés turísticos y  realizar  el análisis estratégico del producto. Se realizaron también,   diversos recorridos utilizando el tren ectrico.

 

 

Entrevistas individuales: se  e f e c t u a r o n  a  un  grupo  de  13  personas seleccionadas intencionalmente, considerados actores claves: especialistas en conservación del patrimonio, directivos de la administración municipal, funcionarios de sector industrial,  turístico y de la cultura del territorio. (Ver Anexos 1 y 2).

 

 

3.      Desarrollo.

 

La complejidad del análisis del turismo relacionado con la cultura, radica en la necesidad de considerar las características de funcionamiento de dos sectores que, si bien se complementan,


 

 

tienen lógicas y necesidades diferentes. En realidad el turismo siempre está relacionado con la cultura. Gran parte de los viajes que se han realizado a lo largo de la historia, y que hoy en día se pueden vincular a los inicios del turismo, estaban motivados por la visita a lugares de interés cultural. Viajar y conocer otros lugares y otros individuos, ayudó a difundir elementos pertenecientes a las formas de vida de unos y otros, es decir: residentes y viajeros.

 

 

La cultura de los   pueblos constituye uno de los atractivos fundamentales de las ofertas turísticas,   lo que promueve en la sociedad receptora el rescate y preservación del patrimonio histórico  cultural.  De  esta  manera,  el  turismo  cultural  se  convierte  en  un  importante protagonista de la recuperación urbastica, arquitectónica y funcional de muchas ciudades y pueblos. A la vez que, un instrumento dinamizador del desarrollo local en zonas donde los sectores económicos  tradicionales han entrado en franca  decadencia, como es el caso específico del Complejo Hershey. Dentro del amplio abanico  de intereses que tiene el turismo cultural, se encuentra el denominado turismo industrial, que tiene como motivo principal la  realización de visitas  emplazamientos  industriales  actuales  para  apreciar  cómo  se  fabrican  o  fabricaron distintos   productos, al tiempo que se conocen los diferentes procesos y las personas que intervienen en estas actividades industriales y sus formas de vida. (Guzmán, 2003) y (Cebrian,

2011). En este mismo orden de ideas, se pueden realizar las  reflexiones  siguientes:

 

 

 

El patrimonio industrial es una fuente  de recursos turísticos debido a  que refleja la memoria histórica de un sitio. Su utilización como recurso turístico permite convertir instalaciones abandonadas en conjuntos activos, atrayendo beneficios no solo económicos sino también socioculturales" (Salinas, Er. y Sulroca, F., 2010).

 

 

"Se distinguen dos tipos de turistas que pueden ser atraídos por el turismo industrial, en primer lugar, están los de la Tercera Edad que andan en búsqueda de la nostalgia y los recuerdos, y en segundo lugar, las nuevas generaciones que se apasionan por lo novelesco de la historia" (Medina, N., Santamarina, J. y Salinas, Er., 2013).


 

 

 

 

Principales componentes de interés turístico del Complejo Hershey.

 

El Complejo Hershey se constituye como un amplio complejo inmobiliario y natural de unas  100  hectáreas,  conformado  por  los  siguientes  elementos,  (Ver  Figura  1).  El  poblado histórico Hershey, de singulares valores arquitectónicos y urbanísticos, pueblo estructurado con un diseño estrictamente geométrico y una parcelación exacta con casas e instalaciones de mamposteria, piedras y techos de zinc, como expresión de un fenómeno único de ocupación del suelo en el país y representativo de la identidad propia de la comunidad que nace y evoluciona vinculada a la industria azucarera y ferroviaria.

 

 

El ferrocarril eléctrico suburbano, conocido como¨ Tren de Hershey¨, único de su tipo que se conserva en el país, aún en funciones entre las ciudades de La Habana y Matanzas, así como otros ramales de carácter local, para un total de 136 km de líneas férreas. (Ver Figura 2).

 

 

Las instalaciones   industriales, del antiguo central azucarero hoy inactivo, instalaciones industriales  parcialmente bien conservadas.

 

 

El parque natural, conocido como ¨Jardines de Hershey, está formado por un entorno natural, diseñado como lugar o sitio de esparcimiento de los funcionarios y  trabajadores de las empresas Hershey  y sus familiares, quienes constituían, esencialmente, la población original del batey (palabra indígena asociada a los poblados). Agrupa un paisaje natural de unas 40 hecreas, de un frondoso bosque de galería que bordea las orillas del río Santa Cruz, con una piscina natural y donde se encuentran cuatro sitios de interés arqueológico con restos de asentamientos de los aborígenes cubanos.


 

 

Figura 1Esquema del Complejo Hershey.

 

 Fuente: Gutiérrez, T; y R. Rodríguez, (2010).

 

Figura 2. Ubicación geográfica del trazado ferroviario.

 

 

Fuente: Gutiérrez, T; y R. Rodríguez, (2010).

 

 

En la construcción del pueblo de una extensión de 28 hectáreas, el empresario norteamericano Milton Hershey recreó, en 1916,   en territorio cubano sus experiencias de Pennsylvania (EE.UU.), donde había fundado un pueblo anexo a su empresa chocolatera, a partir de los criterios urbanísticos establecidos por el movimiento dePueblos Modelos”  (Ribot, 2009), en auge desde finales del siglo XIX en Norteamérica, cuyas premisas establecían brindar  una serie  de  facilidades  de  servicios  comunitarios  a  sus  pobladores,  a como  el  carácter autosuficiente de estos conjuntos urbano- industriales, tales principios fueron aplicados en la creación de este poblado en Cuba.

 

 

La  creación    en  1924,    del    Hersheys  Sport  Club  incluido  dentro  del  programa  de desarrollo urbano, fue otro éxito del cual se benefició la comunidad, ya a   fines de 1926 se ofertaba como excursión campestre, principalmente en La Habana, un producto turístico- recreativo de gran calidad, que incluía: Cruce en lancha de la bahía habanera, transporte en el ferrocarril eléctrico desde La Habana,  visita al central azucarero y explicación del proceso fabril, exhibición de béisbol y  juegos en el campo de golf de 9 hoyos y un almuerzo al aire libre en el área natural de los Jardines de Hershey, con baño en   el río. El visitante tenía la opción de alojamiento en el emblemático hotel del batey azucarero, el cual disponía de 30 confortables habitaciones,  con  baños  individuales,  pisos     alfombrados,  servicios  de  bar,  restaurant  y lavandea; además de áreas deportivas: canchas para jugar squash, basquetbol y voleibol, todo un complejo industrial recreativo; en la actualidad este hotel está totalmente en ruinas (Ver Anexo

3).

 

 

 

Período posterior a 1959.

 

Las propiedades norteamericanas del central azucarero   y la empresa de ferrocarriles Hershey fueron nacionalizadas en 1961 y pasaron a ser propiedad del   Instituto Nacional de Reforma Agraria (INRA) y del  Ministerio de Transporte, respectivamente. En la década de los años 70 del pasado siglo,   la industria azucarera cubana alcanzó   los   rendimientos agrícolas cañeros más altos de la historia, y se inician procesos que conducen a la unificación de la


 

 

agricultura cañera con la industria azucarera con la formación de los llamados: Complejos Agroindustriales. A comienzos de los años 90, con el derrumbe del antiguo Campo de Países Socialistas de Europa del Este y de la desintegración de la URSS, principales mercados y fuentes financieras,  la economía cubana sufre un golpe gigantesco que provocó el desplome de todos los sectores económicos y que motivó la apuesta por el desarrollo del turismo como motor principal impulsor de la economía cubana de esos años. En el 2002, se emprende   por el Estado una importante reestructuración del sector azucarero, que implicó el redimensionamiento de la que fuera hasta entonces la principal rama de la economía cubana. Entre los programas más significativos que comprendió   este proceso, estaba la reducción del número de centrales azucareros para concentrar la producción, y las tierras a cultivar en los más eficientes. Este es el caso del Complejo Hershey, donde la agroindustria de la producción de azúcar fue desmantelada y la población local perdió su  principal fuente de empleo, para incorporarse a otras labores que no se avienen a las tradicionales labores realizadas en la comunidad, ni satisfacen a toda la fuerza laboral disponible.

 

 

Estos centrales azucareros cerrados por disposiciones estatales, han dejado   de ser testimonios vivos de la cultura cubana, que dio origen a la nación, a la vez, que principal renglón económico durante décadas, para convertirse muchos de ellos en instalaciones abandonadas en ruinosa situación o  demolidos  para la  venta de sus equipos como chatarra. Con cada central clausurado  empieza  a  morir  su  asentamiento,  exponente  de  una  arquitectura  vernácula  con valores patrimoniales y se hallan amenazados de convertirse en la actualidad   en pueblos fantasmas, por la emigración de los habitantes en busca de   otras fuentes de empleo y una mejor calidad de vida:

 

 

el cierre y la demolición de varias decenas de centrales azucareros, proceso que sin dudas hubiese sido preferible desarrollar de manera paulatina, para aevitar o paliar el trauma social y cultural provocado por estas acciones, pues estas fábricas


 

 

de azúcar  constituyeron durante un siglo, y a veces más, el sustento y la razón de ser de muchas comunidades” (Zanetti, 2005).

 

 

Las principales implicaciones, tras el cierre parcial de la mayor industria del país, han sido devastadoras, provocando un fuerte impacto en el desarrollo económico-social de las poblaciones locales, pues se trata de personas, que por generaciones han desarrollado su vida alrededor de un central.

 

 

Algunos esfuerzos con un cacter paliativo a esta   situación de desarraigo de los pobladores, se han   llevado a efecto, como: La transformación de algunos de los   antiguos centrales en museos del azúcar, entre ellos se pueden destacar como ejemplos: el Museo de la Industria Azucarera "Marcelo Salado"  en la ciudad de Caibarién, costa norte de la provincia de Villa Clara, en el se muestra todo el proceso agroindustrial, desde las plantaciones de caña de azúcar hasta la producción de azúcar. Otro ejemplo   de transformación de un central   en un museo de interés turístico-recreativo es el central "Smith Comas" ubicado   a pocos kilómetros cerca del balneario turístico de Varadero en la provincia de Matanzas. El rescate del parque de locomotoras de vapor del siglo XIX para restaurarlas y poderlas emplear  en recorridos turísticos por paisajes rurales; el control y protección de documentos históricos, y finalmente,  la oferta de visitas a algunos poblados de los centrales (bateyes),  en excursiones turísticas organizadas por los receptivos nacionales, son algunas acciones que están en desarrollo.

 

 

La propuesta actual de producto turístico, la cual puede implementarse con rapidez dada la urgente necesidad de la comunidad, es el rediseño  de la excursión campestre que se ofertaba con  éxito  en  la  segunda  mitad  de  la  década  de  1920  hasta  aproximadamente  1935,  dicha excursión tiene interés tanto para el público nacional como los visitantes extranjeros principalmente norteamericanos, por la fácil accesibilidad y atractivos de interés reconocidos, lo cual fue avalado  a través de las encuestas y entrevistas, y las evaluaciones turísticas realizadas.


 

 

En la actualidad,  son numerosas las comunidades rurales cubanas que  para mejorar su calidad  de  vida  tratan  de  no  dependeexclusivamente  del  sector  agrícola,  las  actividades turísticas y recreativas relacionadas con el ocio, la cultura y la naturaleza, se convierten en complementarias de las actividades tradicionales y son nuevas fuentes de empleo y riqueza para la comunidad, esto se manifiesta, principalmente, en áreas rurales deprimidas.

 

 

El Complejo Hershey, tiene hoy como particularidad, que todas sus áreas son administradas por diferentes instituciones y organismos estatales, lo que implica se establezcan necesarias relaciones de integración entre los  diferentes agentes que participan en el desarrollo del producto turístico, lo cual introduce un complicado proceso de negociación   entre administraciones   con distintos objetivos productivos y financieros. Se realizaron evaluaciones turísticas de los componentes que integran el Complejo Hershey, para ello se seleccionaron un grupo de 13 especialistas de amplia experiencia conocedores de las áreas y los temas a evaluar, empleando una escala de valoración de 1 a 5 puntos.

 

 

Tipos de evaluaciones turísticas aplicadas.

 

 

En  los  proyectos  de  desarrollo  turístico-recreativos,  como  parte  de  la  etapa  de planificación de los mismos, es importante realizar diferentes tipos de evaluaciones  relacionadas con el posible aprovechamiento de esos espacios, de esta forma, en este caso de estudio,   se realizan evaluaciones: funcional, higiénico-sanitaria, técnico-económica, conservacionista y estètica (Salinas Er. 2013):

 

-     Evaluación  funcional.  Consiste  en  el  análisis  de  los  diversos  tipos  de  turismo  y actividades recreativas que se pueden desarrollar en un territorio dado. A cada una de las zonas funcionales corresponderán determinadas actividades turístico - recreativas. Este criterio, entre otras ventajas, permite conservar los valores naturales y antrópicos de  cada lugar, pues al proponer cualquier actividad, se parte de las características del territorio, de


 

 

las peculiaridades de los mercados y  de la necesidad de evitar cualquier degradación de los recursos en estos espacios.

 

 

-     Evaluación higiénico-sanitaria. Se refiere al estudio de las características y  propiedades del  microclima  y de las  aguas minero medicinales existentes, que puedan beneficiar la salud humana, entre otros aspectos. En este caso de estudio, se persigue  evaluar las posibilidades que tienen las aguas del río Santa Cruz   para la práctica de actividades recreativas de baño, el análisis vinculael desarrollo del turismo y la recreación, con la salud y el mejoramiento de la calidad de vida; así como evaluar las condiciones higiénicas del pueblo.

 

 

-     Evaluación   cnico-económica.   Estudi las   posibilidade ingenierile de   realizar diferentes obras infraestructurales y su factibilidad económica. La evaluación técnico- económic permite   argumentar,   entre   otros   aspectos   importantes,   los   plane de inversiones perspectivas, los resultados sociales a nivel local que se pueden obtener de la explotación turística y el lculo  de la efectividad económica del  uso recreativo del territorio.

 

 

-     Evaluación para la conservación. Es el análisis de los valores patrimoniales: naturales, históricos y culturales existentes,  en cuanto  a  su  grado  de  conspiscuidad  y necesidad de  conservación,  se  refiere  en  particular,  a  la  vegetación  natural  existente,  fauna silvestre,  sitios  arqueológicos,  lugares  de  interés  históricocultural,  monumentos, etcétera, que tienen, en muchos casos, un alto interés  para el turismo y la recreación.

 

 

-     Evaluación  estética del paisaje. En el sentido estético, se puede definir un paisaje como un conjunto de componentes naturales y antrópicos característicos, delimitados   desde el punto de vista territorial y espacialmente observables de forma visual. Por tanto, para su estudio  y evaluación  estética,  se  considera  el  paisaje  como    la  parte  sensorialmente perceptible de la naturaleza, lo cual lo convierte en el vehículo que utiliza la  naturaleza


 

 

para ejercer la función comunicativa con el hombre desde hace miles de años. (Salinas Er.

 

2003).

 

La evaluación estética del paisaje,  incluye entre otros los aspectos siguientes: presencia y abundancia de elementos atrayentes; armonía y contraste de formas del relieve; gama de colores; grado de exotismo; y alternancia de espacios abiertos y cerrados. En la valoración estética se aprecia  el efecto emocional de los rasgos distintivos del paisaje y/o de sus componentes sobre el hombre.

 

Cuadro 1. Promedio de las evaluaciones turísticas en las áreas del Complejo Hershey.

 

 

Áreas

Evaluaciones

Funcional

Higiénica

Económica

Conservación

Paisajística

Total

Batey

3

2,1

2

2,8

2,5

12,4

Ferrocarril

3,5

3

3,8

4

4,2

18,5

Industria

1

1

1

2,3

1,8

7,1

Jardines

4,2

4

4,2

4,3

4,5

21,2

Total

11,7

10,1

11

13,4

13

 

 

Fuente: Elaboración propia.

 

Los jardines, presentan la evaluación más alta (21,2) seguido por el ferrocarril (18,5), lo cual se corresponde con el uso turístico-recreativo realizado en las últimas décadas. En ambos casos, las áreas cumplen funciones principales dentro de los recorridos. Los jardines,  acogen  a los visitantes en sus zonas arbóreas relativamente bien conservadas, con un clima agradable y la presencia de  un curso de agua que lo atraviesa, una piscina natural y la existencia de servicios de restauración.

 

 

En el caso del   ferrocarril, incluye las funciones de  traslado de los visitantes entre los puntos de apeaderos y la   apreciación estética del paisaje durante el recorrido con un valor panorámico excepcional; la revitalización de los ramales y el mantenimiento de las vías es un


 

 

elemento primordial de sus funciones, como conector  a nivel territorial, que vincula al poblado con urbanizaciones aledañas, promoviendo  la economía local.

 

 

Otro aspecto detectado por los expertos es el mal estado de conservación de los coches Brill, (antiguos y hermosos coches de transporte público, los cuales   comenzaron a llegar al poblado de   Hershey a partir de 1917,   formados por   una estructura de acero recubierta de madera, aún existen cuatro sin funcionar en los talleres ferroviarios) , la falta de mantenimiento de la infraestructura ferroviaria (terminales y paraderos), y el estado higiénico sanitario  del patio ferroviario  y  los  talleres  contribuyen,  entre  otros  aspectos,    a  disminuir  la  evaluación  del ferrocarril a (18,5 puntos).

 

 

El batey (12,4 puntos) -se corresponde con el área urbana del antiguo central- , la cual ha sido relativamente   poco conservada  y en  las  últimas décadas  trasformada en  su estructura arquitectónica, tanto algunas viviendas como otras instalaciones  destinadas con anterioridad  a distintas     actividades sociales y de los servicios; las posibilidades económicas de realizar diferentes obras infraestructurales de remodelación, mantenimiento y rescate del patrimonio son bajas debido al escaso financiamiento actual; por otra parte, la  calidad higiénico- sanitaria  del lugar se ve afectada por la localización  de micro vertederos; y en cuanto al  paisaje urbano está afectado por la degradación estética de las áreas verdes, en particular por la poda indiscriminada de los árboles.

 

 

El áre industrial presenta la puntuación más baja  (7,1), debido al deterioro por el desmantelamiento total o parcial de algunas de sus edificaciones emblemáticas, junto con la desactivación  de  casi  todo  el  equipamiento  técnico  estructural;  la  percepción    estético paisajística del lugar es baja y la conservación del patrimonio industrial es difícil y costosa, sólo se puede aspirar a corto plazo al rescate de algunos sitios aislados para el uso de los visitantes al central azucarero, todo ello afecta su evaluación higiénico-sanitaria.


 

 

 

 

4.      Conclusiones.

 

- Cuba cuenta con un gran potencial para el desarrollo de productos turístico- recreativos, relacionados con el patrimonio industrial azucarero, por sus referentes históricos de ser uno de los primeros   exportadores de azúcar a nivel mundial durante los siglos XIX y XX, y principal renglón de la economía nacional por décadas.

 

 

- El cierre  de numerosos centrales azucareros, en los albores del siglo XXI, motivado por diversas causas, entre ellas su ineficiencia económica debido a un parque tecnológico deteriorado y obsoleto, provocó en no pocos pueblos de trabajadores azucareros (batey)  un daño significativo en lo material y espiritual y condujo a un éxodo de población, especialmente de jóvenes. El antiguo central Hershey es un buen ejemplo de ello.

 

 

- El Complejo Hershey no es una zona priorizada para su desarrollo por el sector turístico, a nivel nacional ni provincial, ni para la preservación de su patrimonio industrial y urbanístico, no obstante su excelente ubicación  geográfica, su   cacter único en Cuba y los valores existentes ya explicados.

 

 

- Actualmente,  el Complejo Hershey recibe  visitas  con  fines turístico-recreativos, aunque no posee un plan de manejo turístico  del territorio. El desarrollo y explotación de un producto turístico-recreativo en el Complejo Hershey, lo convertirá, en corto plazo,  en el primero  y más importante  parque industrial azucarero ubicado en La Habana, Cuba, y facilitará a la  entidad administradora los fondos necesarios para la conservación y uso del propio   patrimonio, y el mejoramiento  de  la  calidad  de  vida  de  la  población  local,  objetivo  principal  de  cualquier desarrollo turístico comunitario.

 

 

- La restauración del tren ectrico, hoy en día, está vinculada al rescate ambiental de la bahía de La Habana y su saneamiento integral; este plan parte del traslado en los próximos años,


 

 

de la actividad  comercial de mercancías para el puerto del Mariel, situada 43 km al Oeste de la capital, todo ello facilitará la práctica de actividades náuticas recreativas  (kayat, veleros y yates de recreo) en esta bahía de 21 km cuadrados, además del desarrollo del crucerismo, en esas nuevas condiciones el producto turístico Complejo Hershey puede y debe convertirse en una oferta turística privilegiada.

 

 

- Los pronunciamientos del día 17 de diciembre del 2014, realizados a la  misma hora por los presidentes Barak Obama de USA y Raúl Castro de Cuba, sobre las negociaciones para el restablecimiento de las relaciones diplomáticas entre los dos países, interrumpidos desde hace 54 años, las cuales finalmente se restablecieron el 20 de julio del 2015, pueden abrir en un futuro cercano las posibilidades de los viajes a Cuba a los ciudadanos norteamericanos, actualmente muy restringidos, en ese nuevo escenario político, el Complejo Hershey, por la historia y tradiciones socio  económicas constituye un  excelente sitio para ser visitado por los turistas norteamericanos.

 

 

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Salinas,  Er.,  (2013).  Geografía  Turismo:  Aspectos  territoriales  del  manejo  gestión  del turismo. (Segunda Edición) Editorial lix Varela. La Habana. 302 pp.

 

 

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Universidad de Costa Rica   (2012) Actualización del Inventario de Atractivos Turísticos del cantón  de  Grecia  elaborado  por  la  Municipalidad  de  Grecia  el  Colegio  Universitario  de Alajuela en el año 2007, PP. 57.

 

 

VeraJFF.  López,  M.  Marchena  y S.  Antón  (2011)Análisis Territorial deTurismo  y

 

Planificación de Destinos Turísticos, Editorial Tirant lo Blanch, Valencia, pp. 473. Zanetti, O. (2005). Historia y azúcar. En: Revista Catauro. (11) 32-34.


 

 

6.      Anexos.

 

 

Anexo 1. Entrevista a expertos para valorar las potencialidades turístico-recreativas del

 

Complejo Hershey. Estimado Compañero (a):

La Facultad de Turismo de la Universidad de la Habana, está realizando un estudio acerca de las potencialidades del territorio y de sus principales valores naturales e histórico-culturales, en áreas del antiguo Central Hershey, del municipio Santa Cruz del Norte. Solicitamos de Usted su

colaboración como experto seleccionado.

 

 

Profesión y cargo:      __________________________________________                                                                                                 .

 

Centro de Trabajo:     ____________________________________________                                                                                                .

 

Principales Aspectos a Tratar.

 

1.   ¿ Cuáles son sus criterios en cuanto a las potencialidades para el desarrollo del turismo industrial azucarero en Cuba?

2. Del Complejo Hershey, relacione ¿Cuáles son los  principales valores naturales e históricos culturales que posee?

 

3. ¿De estos atractivos de interés turístico señalados: ¿ Cuáles   están en mejores condiciones para el desarrollo de un producto turístico de inmediato, el cual    contribuya  al rescate de las tradiciones culturales en el Complejo Hershey?

 

4. Para realizar un producto turístico en áreas del antiguo central Hershey. ¿Cuáles son las ventajas que usted señalaa?

 

5. ¿Cuál es su criterio   en cuanto a la propuesta de desarrollar d un producto turístico en el

 

Complejo Hershey, que   beneficie al territorio, la industria y a la comunidad? Gracias por su colaboración.


 

 

Anexo 2. Procedencia de los expertos consultados.

 

Número

Especialidad

Centro    o    institución    de

trabajo

1

Especialista en Agrotecnia

Delegación  Municipal    de  la

Agricultura

3

Promotor cultural

Historiador del poblado

Museóloga

Instituciones             culturales

municipales.

1

Consultor privado

Asociación      Nacional      de

Economistas de Cuba

2

Especialistas       en       Áreas

Naturales

Empresa   Nacional   para   la

Protección  de  la  Flora  y  la

Fauna

2

Funcionarios

Administración Municipal

1

Especialist e Higiene   y

Epidemiología

Hospital Municipal

1

Especialista Comercial

Unión   de   Ferrocarrile de

Cuba

1

Abogado

Grupo Empresarial AZCUBA

1

Arquitecto,

Profesor Titular

Universidad de La Habana


 

 

Anexo 3. Plegable publicitario del central Hershey, década de 1920.

 

 

Fuente: Archivo personal.


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